酸爽李子的家常做法 酸爽李子怎么做好吃

“李子又开始很多上市了，虽然吃不了几个，但不要说看到了，单是想就足以讲解“望梅止渴”是哪种体验。用盐糖腌过了再吃是大家这很受青睐怎么吃，外面都有卖，只不过外面卖的多数是放糖精，所以还是自己弄点比较舒服。”

食材明细

主料

李子:

腌工艺数小时耗时简单困难程度

酸爽李子的制作方法步骤

1李子清洗干净。2把每一个李子都拍一下，如此才好入味。我用保鲜袋装一些再拍，那样拍的时候就不会到处乱跑。3拍好的用大点的碗装好。4放盐，放糖，拌抛抖？反正想方法让盐糖分布均匀。糖要多放。5喜欢辣的放点剁椒，辣椒粉什么的都可以，最好是放盐糖的时候一块放，会比较入味。这个图是腌了三四个小时的样子，可以看到有些李子已经变黄色了。

小技巧

1.盐放的和平常炒菜的量一样或者偏重点就能了，糖要多放多放多放，必须要放到吃出明显的甜，要不然会非常酸的，不过喜欢的话就别在意。
2.腌的过程可以不时的尝尝，再调整盐糖的量。